Vásquez Osorio, D.C., Jaramillo Ramírez, J.D., Hincapié Llanos, G.A. y Vélez Acosta, L.M. 2017. Desarrollo de galletas empleando harina de Sacha Inchi (plukenetia volubilis l.) obtenida de la torta residual. UGCiencia. 23, (dic. 2017), 101-113. DOI:https://doi.org/10.18634/ugcj.23v.0i.781.