Torres-Valenzuela, L. S., & Benavides Guerrero, J. A. (2014). Efecto de la velocidad de penetración, penetrómetro y ubicación de la muestra sobre la fuerza de fractura de bocadillo de guayaba. UGCiencia, 20(1), 8-14. Recuperado a partir de https://revistas.ugca.edu.co/index.php/ugciencia/article/view/308