Caracterización fisicoquímica de una formulación alimentaria a partir de materias primas andinas. UGCiencia, [S. l.], v. 23, p. 27–33, 2017. DOI: 10.18634/ugcj.23v.0i.582. Disponível em: https://revistas.ugca.edu.co/index.php/ugciencia/article/view/582. Acesso em: 25 oct. 2025.