Quiceno, M. C., Giraldo, G. A. y Villamizar, R. H. (1) «Caracterización fisicoquímica del plátano (Musa paradisiaca sp. AAB, Simmonds) para la industrialización», UGCiencia, 20(1), pp. 48-54. Disponible en: https://revistas.ugca.edu.co/index.php/ugciencia/article/view/313 (Accedido: 3mayo2024).