D. C. Roldán-Herrera, Y. S. Llanos-Muñeton, L. S. García-Alzate, y F. M. Mejía-Lotero, «Formulación de encurtido a base de cidra sechium edule para la asociación de mujeres asmufare», UGCiencia, vol. 24, n.º 1, pp. 28-39, jul. 2019.