“Desarrollo De Galletas Empleando Harina De Sacha Inchi (plukenetia Volubilis l.) Obtenida De La Torta Residual”. UGCiencia 23 (December 13, 2017): 101–113. Accessed October 25, 2025. https://revistas.ugca.edu.co/index.php/ugciencia/article/view/781.