Gómez-Daza, J.C, Ingeniero químico, M. Sc. en Ingeniería, Ph.D. en Ingeniería, Universidad del Valle, Colombia

• UGCiencia Vol. 20 Núm. 1 (2014): UGciencia - Artículos Resultado de Investigación
  Análisis de la deshidratación osmótica de melón (Cucumis melo)
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