[1]
“Efecto de la velocidad de penetración, penetrómetro y ubicación de la muestra sobre la fuerza de fractura de bocadillo de guayaba”, UGCiencia, vol. 20, no. 1, pp. 8–14, Dec. 2014, Accessed: Oct. 26, 2025. [Online]. Available: https://revistas.ugca.edu.co/index.php/ugciencia/article/view/308