Gómez-Daza, J. «Evaluación De Las Propiedades físicas De La Masa De Las Donas Durante La Fritura Profunda a Diferentes Temperaturas – Análisis crítico». UGCiencia, Vol. 20, n.º 1, 1, pp. 87-95, https://revistas.ugca.edu.co/index.php/ugciencia/article/view/318.